Carciofi al cartoccio, filetto di maiale marinato alla soia, miele e pecorino …8€

Baccalà mantecato, scarola e rape rosse …7€

Quaglia ai pistacchi, purè di daikon e insalatina di arance rosse …8€

Moscardini fritti, pomodoro, origano e friggitelli …7€

Tagliatelle fave, calamaretti e guanciale croccante …9€

Mezze maniche all’amatriciana con guanciale di Mora Romagnola e pecorino …9€

Spaghetti integrali, pomodori secchi, alici, mollica e crema di cavolfiore …9€

Tortelli friarelli e salsiccia, fonduta di pecorino e olio piccante …9€

Polpo arrosto, pappa al pomodoro e caciotta umbra …13€

Guancia di chianina brasata al Sagrantino …12€

Coscia d’anatra alle erbe e lardo, mandarini e radicchio …13€

Stinco d’agnello al mirto e ginepro con cipollotti caramellati …13€

Baccalà arrosto con guazzetto di finocchi, patate e olive taggiasche …12€

Crumble di ananas, crema di mandorle e gelato ai datteri …6€

Tortino al cioccolato e gelato alla crema …5€

Sfogliatina di mele e ricotta alla cannella …6€

Cremoso al mascarpone, tartufi al cioccolato, affogato al caffè …6€